| ИСТОРИЯ | | НАША ЦЕЛЬ | | КАРТА НАПИТОК | | ПРОГРАММЫ | |
| Ломти копченного фореля из Сильвашварад со свежим хреном и лаймом | 2.100 Ft |
| Гусиная печень холодная в собственном жире с салатом из лилового лука и садовыми овощами | 3.950 Ft |
| Грудинка утки холодная по-английски с начинкой из собственной печени с салатом из белых грибов | 2.800 Ft |
| Ветчина оленья с мягким кремом из белого сыра и черным хлебом | 2.500 Ft |
| Холодная сборная венгерская закуска с садовыми овощами (салями из говядины венгерской породы, пикантный гусиный салями, шкварки поросенка, копченная крестьянская колбаса; в этих блюдах используют специальные и уникальные венгерские породы говядины и свинины) |
3.150 Ft |
| Королевские кремы с шедеврами королевских пекарей (крем из баклажана, творожный крем по-венгерски, мусс из гусиной печени, рагу из помидор с лиловым луком) |
2.850 Ft |
| Суп пюре картофельный с ломтями трюфелевых грибов и пахучим маслом | 890 Ft |
| Домашний бульон из мяса петуха с овощами и лапшой | 1.350 Ft |
| Уха «по дунайски» из карпа с внутренностями, в горшке | 2.200 Ft |
| Уха «по дунайски» из карпа с внутренностями, в чашке | 1.350 Ft |
| Классический гуляш из говядины | 1.350 Ft |
| Суп фасолевый «Jókai» с копченным мясом и жаренной колбасой | 1.100 Ft |
| Суп из дикого поросенка с чабером, овощами, со сметаной, поданный в булке | 1.390 Ft |
| Блины «Хортобадь» с курятиной | 1.750 Ft |
| Вареники ренесанс с мясом под сметанным соусом с чесноком и лесными грибами | 1.850 Ft |
| Копченный белый коровий сыр, обжаренный на железном листе с накрошенной обжаренной зеленью с сезамовым маслом | 2.150 Ft |
| Обжаренные в панире лягушечьи ножки под листьями шпината со сливками и чесноком, с варенным жасминовым рисом | 2.200 Ft |
| Сборный салат с баклажаном под йогуртом, с жаренными семенами и мелкими помидорами | 1.590 Ft |
| Салат зеленый с соусом на выбор
(венигрет с горчицей дижон /майонез с чесноком/бальзамное оливковое масло) |
1.100 Ft |
| Хрустящие листья салата с маринированным перцем, овечьим творогом с гор Матра и жаренным багетом | 1.990 Ft |
| Листья ледяного салата с подливой «Чеконич», жаренной куриной грудинкой или копченной форелью | 2.500 Ft |
| Филе красной барабульки, запеченное в печи под соусом с икрой и блинами с укропом и овечьим творогом | 3.900 Ft |
| Филе сома на грилле с домашней лапшой и пикантными, тушенными с красным перцом грибами | 4.290 Ft |
| Жареный судак из Балатона цельный с картофелем с жару с петрушкой | 5.150 Ft |
| Форель жареный на решете с миндалями снаружи, с тушенными овощами | 4.100 Ft |
| Овощи на вертеле обжаренные на грилле с ризотто с лесными грибами и копченным сыром | 2.200 Ft |
| Жареный на решете стэк из куриной грудинки с яблочным пюре с приправами и диким рисом | 3.150 Ft |
| Курятина жареная с красным перцем «паприкаш» с галушкой со сливочным маслом | 2.900 Ft |
| Утка жаренная по «Брашшо» | 3.250 Ft |
| Грудинка утки с овощами на грилле и огурцами с йогуртом | 4.200 Ft |
| Хрустящие гусиные ножки с тушеной лиловой капустой и картофельным пюре с луком | 3.950 Ft |
| Гусиная печень жареная на решете с яблоками на грилле и булкой по слоям, с кусочками жареного лука | 6.500 Ft |
| Огромный шницель из цельной свинины с домашним салатом из перца и картофелем с петрушкой | 4.350 Ft |
| Классический гуляш из телятины с лапшой с творогом, запеченными в печи | 3.800 Ft |
| Свежее жареное мясо по цыгански со свежим лечо и картофелем, нарезанным кружками | 3.600 Ft |
| Цельная свинина с бэконом на вертеле под соусом с черным перцем и картофелем на грилле | 3.950 Ft |
| Голубцы по трансильвански с кусками свиной котлеты с чесноком и домашней колбасой для грилла | 3.300 Ft |
| Щека говяжья «по дичьи» с блинами из булки | 3.200 Ft |
| Вырезка по будапештски с соусом из печени, грибов, зелёной фасоли, перчиков и помидор, с хрустящим картофелем | 6.500 Ft |
| Вырезка по будапештски с соусом из печени, грибов, зелёной фасоли, перчиков и помидор, с хрустящим картофелем | 10.900 Ft |
| Вырезка по строгановски с тушенным рисом | 4.650 Ft |
| Рамштекс жареный круглый со шпиком и жареным луком, с жареным картофелем и зеленым салатом с чесноком и майонезом | 3.920 Ft |
| Рагу из кабана с красным вином с картофельными клецками с лисичками | 4.300 Ft |
| Филе оленье с эссенцией красного вина с сушенной вишней и картофельными пончиками | 6.500 Ft |
| Ляшка баранины с зеленым горошком в оболочке под соусом из помидор и жареной кукурузной кашей по трансильвански | 4.350 Ft |
| На деревянном блюде «Трансильвания» (Куриная грудинка жареная на решете, котлета свиная, рамштекс говяжий с домашней колбасой для грилл и шпиком «петушиный гребешок», картофелем фри и квашениями из бочки) 1 персон | 5.150 Ft |
| На деревянном блюде «Трансильвания» (Куриная грудинка жареная на решете, котлета свиная, рамштекс говяжий с домашней колбасой для грилл и шпиком «петушиный гребешок», картофелем фри и квашениями из бочки) 2 персоны | 9.900 Ft |
| Салат из свежих огурцов со сметаной | 650 Ft |
| Салат из свежих помидор | 650 Ft |
| Салат из капусты | 650 Ft |
| Салат из перца | 650 Ft |
| Салат сборный (из выше указанных) | 650 Ft |
| Квашения из бочи
(огурцы квашенные или соленые/перец мелкий круглый/крошево из капусты, огурцов и перца/пепперони/дыня) |
650 Ft |
| Галушка «шомлои» | 1.490 Ft |
| Блины «Gundel» фламбированные с ромом (блинчики начиненные дробленными орехами залитые шоколадом) | 1.350 Ft |
| Чебуреки домашние со сливами с рагу из чернослив с палинкой | 1.350 Ft |
| Суфле творожный запеченный с вишней в шоколаде | 1.650 Ft |
| Парфэ маковый ванильный «Bourbon» с белым кофейным соусом | 1.350 Ft |
| Набор венгерских сыров | 1.950 Ft |
Ломти копченного фореля из Силвашварад со свежим хреном и лаймом
Домашний бульон из мяса петуха с овошами и лапшой
Грудинка утки на грилле с овощами и огурцами с йогуртом
Парфэ маковый ванильный «Bourbon» с белым кофейным соусом
7.150 Ft
Грудинка утки холодная по-английски с начинкой из собственной печенки с салатом из белых грибов
Суп из дикого поросенка с чабером, овощами, со сметаной, поданный в булке
Рамштекс жареный круглый со шпиком и жареным луком, с жареным картофелем и зеленым салатом с чесноком и майонезом
Чебуреки домашние со сливами с рагу из чернослив с палинкой
8.250 Ft
MINDEN JOG FENNTARTVA © | 1056 Budapest, Március 15. tér 7. - nyitva: 11:00 - 24:00 | info@matyaspince.hu